9 ข้อมูลหลอกลวงเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร

การกินเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ดีเสมอ แต่อย่าหลงกล บริษัท อาหารที่ใช้การตลาดหรือช่องโหว่เพื่อหลอกให้คุณคิดว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเมื่อมันไม่ได้เป็นจริง ก่อนทศวรรษ 1950 ผู้บริโภคโดยเฉลี่ยไม่ได้กังวลเกี่ยวกับโภชนาการของอาหารมากนัก อย่างไรก็ตามในปี 1960 บริษัท ต่างๆเริ่มสังเกตเห็นผู้บริโภคสังเกตเห็นสิ่งที่พวกเขากิน มาเยี่ยมชม 9 อันดับข้อมูลหลอกลวงที่อุตสาหกรรมอาหารไม่อยากให้คุณรู้

9. ผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล

เป็นเรื่องง่ายที่จะโทษว่าน้ำตาลเป็นสาเหตุของปัญหาโรคอ้วนในประเทศที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามความจริงก็คือเราต้องการน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล เคล็ดลับที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารใช้เพื่อบอกว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาลเกี่ยวข้องกับสารเคมี สารให้ความหวานที่ปราศจากน้ำตาลเป็นสิ่งที่เป็นพิษมากที่สุดที่เราสามารถบริโภคได้และมีความเชื่อมโยงกับสภาวะสุขภาพที่เป็นปัญหาหลายประการ มองหาผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำตาลจากธรรมชาติที่ยังไม่ผ่านกระบวนการเช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งและหลีกเลี่ยงอะไรก็ตามที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงและสารให้ความหวานเทียม

8. ไขมันทรานส์

หลักเกณฑ์ขององค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริการะบุว่าผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ ที่มีปริมาณไขมันต่ำกว่า 0.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถระบุเป็น 0g บนบรรจุภัณฑ์ได้ หากคุณดูอาหารแช่แข็งและอาหารสำเร็จรูปจำนวนมากคุณจะเห็นพวกเขาพิมพ์ “0g Trans Fat” เป็นตัวหนาที่ด้านหน้าของผลิตภัณฑ์ เพียงแค่ดูที่แผงโภชนาการเพื่อดูส่วนผสมเพื่อให้ได้ภาพที่ใหญ่ขึ้น หากพวกเขาแสดงรายการน้ำมันเติมไฮโดรเจนทุกประเภทคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะล้มเหลวในการทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อหาไขมันทรานส์ 0%

7. ขนาดที่ให้บริการ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารดูมีสุขภาพดีขึ้นคือการปรับขนาดการให้บริการบนแผงข้อมูลโภชนาการ หากสินค้านั้นเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่จะบริโภคในระหว่างตรรกะการนั่งหนึ่งบอกว่านี่คือหนึ่งหน่วยบริโภค อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบว่า บริษัท ต่างๆลดขนาดการให้บริการมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะพวกเขานับว่าคุณไม่สังเกตเห็น หากรายการระบุว่า “เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3” คุณจะต้องหลายรายการข้อเท็จจริงทางโภชนาการที่ระบุไว้หลายรายการด้วย 3!

6. การติดฉลากหรูหรา

คุณจะจ่ายแพงกว่ารถเบนซ์มากกว่าฮอนด้าหรือไม่? บริษัท อาหารรู้ว่าคุณจะใช้จ่ายเงินเป็นจำนวนมากในการทำบรรจุภัณฑ์และการตลาดแฟนซีเพื่อเปลี่ยนซอสสปาเก็ตตี้ 2 กระป๋องให้เป็นขวด 6 เหรียญ วิธีที่ง่ายที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าเงินของคุณจะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคือการเปรียบเทียบส่วนผสมของสองรายการที่คล้ายกัน

5. ลูกพีช

ลูกพีชช้ำง่ายและเป็นผลไม้โปรดของแมลง นี่คือเหตุผลที่ บริษัท ต่างๆแช่ในสารเคมีก่อนที่จะส่งไปยังร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ เป็นความคิดที่ชาญฉลาดเสมอที่จะซื้อเฉพาะผลิตผลออร์แกนิก แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าคุณล้างสิ่งของเหล่านี้อย่างจริงจังก่อนบริโภค

4. ข้อบกพร่อง

องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกามีแนวทางสำหรับข้อบกพร่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในรายการอาหารซึ่งพวกเขาอ้างว่าไม่มีอันตรายต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์ เห็ดกระป๋องได้รับอนุญาตให้มีหนอน 20 หรือมากกว่าทุกขนาดต่อ 100 กรัมและลูกเกดสีทองสามารถมีเศษแมลงได้เฉลี่ย 1,250 ชิ้นหรือมากกว่าต่อ 10 กรัม

3. กระป๋องอลูมิเนียมและขวดพลาสติก

สารเคมีที่เรียกว่าบิสฟีนอลเอ (BPA) ใช้เพื่อป้องกันการติดเชื้อในผลิตภัณฑ์อาหาร การศึกษาพบว่า BPA ทำให้เด็กและวัยรุ่นมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและไตมากขึ้น องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้สั่งห้ามใช้สารเคมีในบรรจุภัณฑ์อาหาร แต่ก็ไม่ได้หยุด บริษัท ที่ผลิตกระป๋องอลูมิเนียม เพื่อหลีกเลี่ยงสาร BPA และสารเคมีอันตรายอื่น ๆ ควรเลือกแก้วทุกครั้งที่ทำได้

2. เนื้อดิน

เนื้อดินทำโดยการรวบรวมการตัดแต่งของเสียจากเนื้อวัวหลาย ๆ ชิ้น จากนั้นจะสัมผัสกับความร้อนต่ำเพื่อให้ไขมันสามารถแยกตัวและส่งผ่านท่อไปบำบัดด้วยก๊าซแอมโมเนียในที่สุด องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวได้รับการบำบัดด้วยแอมโมเนียเพื่อ “ทำความสะอาด” เนื้อสัตว์จากแบคทีเรีย ผู้ผลิตเนื้อวัวรายย่อยและรายย่อยในท้องถิ่นปฏิบัติตามแนวทางที่แตกต่างกัน พยายามซื้อเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นเมื่อเป็นไปได้จากเกษตรกรอินทรีย์ที่รับผิดชอบ

1. ข้อบกพร่อง

Cochineal เป็นแมลงที่สร้างกรดคาร์มินิกซึ่งใช้ในการทำสีผสมอาหาร แมลงตัวนี้ถูกบดให้เป็นสีแดงสดที่ใช้ในรายการอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Starbucks Strawberries & Crème Frappuccino เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา Cochineals ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคอาหาร อย่างไรก็ตามหลายคนอาจรังเกียจและกังวลเกี่ยวกับการกินสิ่งมีชีวิต

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *